|
|
Surinaams Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond gehakt
2 uien
2 tomaten
2 teentjes knoflook
zout en peper
1 theelepel koriander
1 theelepel laos
1/2 theelepel gemberpoeder
1 eetl tomatenpuree
3 eetlepel zoete ketjap
1 kopje water
1 takje peterselie
Voorbereiding:
Op een laag vuurtje het gehakt rul bakken zonder vet. Voeg daarbij de gesnipperde ui en de uitgeperste knoflook. Snijd de tomaten in stukjes en voeg deze bij het gehakt.
Bereidingswijze:
Zorg er als roerende voor dat de uitjes mooi Surinaams bruin worden.
Voeg dan de koriander, laos, gemberpoeder, tomatenpuree, ketjap en een kopje water toe aan het gehakt en laat dit alles afgedekt, 5 minuten sudderen.
Breng het op smaak met fijn geknipte peterselie en wat zout en peper.
|
|
|